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Dulzura cítrica
Propuesta por Andros & Vegetal
3
min
Ensalada de hinojo, manzana y nueces
Receta propuesta por Andros Gourmand & Vegetal
10 min
0 min
5 pers
Receta a base de
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo crudo
- 1 manzana verde
- 1/2 cebolla roja
- Cebollino
- 1 cremoso de coco con limón Andros Gourmand & Vegetal
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva de Nyons
- Sal
- Pimienta molida
- Curry
- 1/2 cucharadita de café de mostaza
Preparación
- 1.Pica el perifollo muy fino.
- 2.Añade la manzana verde cortada en trozos, un poco de cebolla roja y una cucharada de cebollino picado.
- 3.Prepara la salsa mezclando el cremoso de coco con limón, el zumo de limón, el aceite de oliva y la mostaza. Añade un poco de sal, de pimienta y de curry.
- 4.Coloca en el plato o en una ensaladera y decora a tu gusto.
El truco del chef
Puedes añadir varias supremas de naranja y de aceitunas negras de Nyons.
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