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Helado de caramelo
Propuesta por Andros & Vegetal
10
min
Crumble de caramelo
Receta propuesta por Andros Gourmand & Vegetal
15 min
15 min
8 pers
Receta a base de
Ingredientes
- 50g de materia grasa vegetal
- 1/2 cucharada sopera de sirope de agave
- 75g de azúcar cristal
- 110g de harina
- 1 pizca de sal
- 40g de almendras
- 6 Postres con leche de almendras y caramelo Andros Gourmand & Vegetal
- Chantillí vegetal
Preparación
- 1.Para la galleta: trabaja la materia grasa vegetal en una batidora hasta conseguir una textura de pomada. Añade el sirope de agave, el azúcar cristal, la harina, una pizca de sal y un poco de agua si es necesario. Añade las almendras tostadas y machacadas y mézclalo. En cuanto hayas formado pequeños trozos con el crumble, hornéalos unos 15 minutos a 175°C.
- 2.En un vasito de vidrio o una copa, coloca la galleta crumble horneada. Añade los postres con leche de almendra y caramelo y remátalo con una mousse a base de crema de coco o un chantillí vegetal. Decora con varios trocitos de caramelo.
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